Image

Recetas de tupper

Ensalada tibia de trigo duro
4 años atrás

Ensalada tibia de trigo duro

Lo prometido es deuda, a los que me seguís también en facebook, os hablé del Farro un cereal bastante típico en el centro y norte de Italia. También os prometí que trataria de encontrarlo, por lo menos en Barcelona y que en caso contrario, os prepararia una receta con trigo duro, muy similar en forma y la mayoria de veces confundido con él.

Así que en eso consiste esta receta. No he sido capaz de encontrar farro, no os puedo guiar ni en su precio ni en su localización, pero si que tengo en casa trigo duro y con el prepararemos una ensalada espectacular.
Tibia si os la vais a comer en casa, pero también fria si os la llevais en tupper a la oficina y como siempre, sana, fácil y barata.

Los ingredientes.

  • 100 grms. de Trigo duro
  • Pimiento verde
  • Calabacín
  • Maiz dulce
  • Olivas negras deshuesadas
  • 1 Zanahoria
  • Fiambre de Pavo

Para la vinagreta.

  • AOVE
  • 1 c/c Mostaza (Dijon)
  • Vinagre balsámico
  • Sal

Lo primero que haremos, será poner a hervir el trigo duro. Abundante agua una pizaca de sal y unos diez minutos de cocción segun el fabricante. Escurrir y reservar.

Mientras  tanto podemos empezar a preparar los demás ingredientes, en casa el pimiento verde y el calabacin, van cortados a cuadros y pasados por la plancha, sin sal y sin aceite.
Siempre me ha gustado ese sabor a verdura asada o a la plancha y cuando puedo y la receta lo permite, a las ensaladas intento incorporarles ese sabor, ese punto casero.

La zanahoria la hemos cortado en trozos pequeños, para notar su punto crujiente, pero sin que nos moleste mientras comemos una ensalada.

El trigo tiene un efecto saciante, si nos paramos a masticar la zanahoria conseguimos también una mayor sensación de saciedad e inconscientemente comer de manera más pausada.

Las olivas negras deshuesadas, las cortamos en cuatro trozos y las incorporamos a un bol, donde ya tenemos el maiz dulce y la zanahoria en trozos.

El fiambre de pavo, dejo a vuestra elección  Leer más

Garbanzos encebollados
4 años atrás

Garbanzos encebollados

Esta es una de esas recetas que te saca de muchos apuros, es sencilla, con ingredientes baratos, que estan muy cerca y siempre disponibles. Realmente vale la pena tenerla en …
Leer más

Guisantes a la cazuela
4 años atrás

Guisantes a la cazuela

Hoy toca guiso, pero no os asusteis, es un guiso fácil, con pocos ingredientes y que además no requerirá mucho tiempo, no más allá de una hora, no espereis estar …
Leer más

Spaghetti con salchichas
4 años atrás

Spaghetti con salchichas

Volvemos con una receta de pasta al blog.  Volvemos además con unos spaghetti con una salsa muy sana, muy fácil e ideal para la época en la que estamos.

Podeis …
Leer más